由青島市飯店和烹飪協會與中國海洋大學聯合舉辦的《食品營養師》培訓班于2016年7月9日順利開班，參加培訓的160余名技術骨干列隊后有序進入教室。青島市飯店和烹飪協會會長、中國海洋大學食品與工程學院書記、舉鑫集團常務副總經理在開班前分別作了講話和動員。 

這次培訓班集團領導高度重視，投入大量人力物力和財力，經過半年的不斷協商努力，才促成此次培訓班的順利開課，其目的是豐富參訓技術骨干的知識面，提高參訓技術骨干的業務水平及專業團隊的整體素質，加強參訓技術骨干在食品營養方面的專業性，提升參訓技術骨干為特殊人群制定營養菜譜的能力，增強參訓技術骨干在行業中的竟爭力。

針對本次培訓班，集團領導同青島市飯店和烹飪協會及中國海洋大學多次協商，達成了培訓結束后進行營養師資格考試，考試合格者將頒發由中國海洋大學食品科學與工程學院、繼續教育學院與青島市飯店和烹飪協會三方共同授權并加蓋公章的營養師結業證書的共識，這個證書不僅反應出參訓的每位技術骨干刻苦學習的成果，同時體現了三方合作單位對他們考試成績的肯定及參訓的技術骨干對集團良苦用心的報答，是一個含金量非常高的榮譽。

本次《食品營養師》培訓班創造了5個第一，由青島市飯店和烹飪協會與中國海洋大學聯合舉辦是第一次，舉鑫參加《營養師培訓》是第一次，培訓檔次之高是第一次，參加人員如此之多是第一次，舉鑫集團為此投入大量的人力、物力、財力是第一次，5個第一造就了本次培訓班的圓滿成功。