為深入貫徹集團“安全工作指示”精神，牢固樹立安全生產理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，進一步落實各級、各類人員的安全工作責任制，確保夏季食品安全、生產安全等預防措施落實到位，舉鑫煙臺公司于2017年6月20日至10月20日在各餐廳開展“夏季百日安全競賽活動”，并于7月15日順利開辦第二期食品安全培訓班。

2017年7月15日，煙臺公司邀請煙臺市衛生防疫部門領導程科長對我公司餐廳職工干部共計三十余人進行了長達三小時的食品安全專項培訓。程科長主要從食源性疾病(食物中毒)基本概念、分類、判定、處理原則等相關知識，食源性疾病(食物中毒)預防和控制以及應急處置三個方面著手進行講解與培訓，并根據煙臺市近年發生的些許案例的發生原因及應對措施進行分析。

所有出席人員都認真學習了培訓內容，并表示在今后工作中會嚴格按照《食品安全法》要求，嚴格監督各項操作環節，重點監控食品安全關鍵控制點，杜絕一切的食品安全隱患，保證食品安全零事故，實現公司全年經營安全責任目標。