為了響應集團菜品質量月的部署，提升出品質量，豐富花樣品種。4月7日，濰坊公司在昌大餐廳舉行技術交流活動。為了滿足中低檔定位需要，適應新市場需求，本次活動本著提高廚師的烹飪技術，提升單個出品質量為目的，豐富菜單內容，更好的更豐富的出品適應顧客需求的多樣性。

交流會流程安排：上午9：00至12：30進行面點花樣技術交流，下午13：30至15：30進行菜品交流。每個花樣品種制作時間15分鐘。所有技術交流菜品、面食花樣現場制作，制作人員邊制作邊講解制作關鍵點，其他人員學習交流。

本次技術交流，參會員工都非常重視，認真準備，虛心學習，達到了交流學習的目的，學習的菜品面食花樣將在各餐廳推行，濰坊公司辦公室進行后期跟蹤，真正達到交流會提高廚師的烹飪技術，提升單個出品質量的目的。