炎炎夏日，是食物中毒和食源性疾病的高發期，為保證各餐廳食品安全工作有效開展，舉鑫幫廚黃島公司6月22日開展了“迎高溫、戰酷暑，全力保障食品安全100天”的宣誓活動，并組織了食品安全基礎知識全員考試和食品安全知識競賽活動。
      那么是什么是食品安全呢？我們是否了解了食品安全的真正含義呢？
      所謂的食品安全是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或不安全因素，不可導致消費者發生急性、慢性中毒或感染性疾病，不能產生危機消費者其后代健康的隱患。
      食品安全是人的生命線，是我們生存的先決條件，是良心工程，是自我安全的保證。每位員工、每位就餐者都有權力監督和制止問題食品流入現場。
      為有效落實我們各個餐廳食品安全生產工作基礎，增強員工的食品安全生產工作意識，黃島公司近期通過一系列的宣誓活動、基礎知識考試、知識競賽等各項活動，讓所有員工領悟到食品安全的重要意義，形成了人人學安全，人人懂安全、人人抓安全的良好氛圍，提高了安全意識、消除了安全隱患、杜絕了安全事故。

食品安全知識競賽

食品安全基礎知識考試

競賽得獎

食品安全宣誓